耿云野天不亮就去后山折松枝,又背了几捆柴回来把柴房填的满满当当。
程心在灶间淘米,陶盆里的糯米白得透亮,她往水里加了勺蜂蜜,抬头看他时嘴角带笑:“今年的年糕多放些糖。”
耿云野蹲在土灶前生火,程心将石磨碾好的糯米粉筛了两遍才倒入温水:“筛两遍才够细,去年小磊说年糕有颗粒感,没街上卖的好吃。”
耿云野往灶膛里添柴,“我就喜欢吃你做的,糙点也香。”
程心捏起块面剂子,在掌心搓成圆皮,包入红糖芝麻馅:“火别太旺,蒸年糕要细火慢烘。”竹篾匾里的汤圆摆成圆圈,边缘撒了圈晒干的桂花,像给雪团子镶了道金边。
耿云野起身去取屋檐下的腊味。腊肠、酱鸭、风肉挂了一排。
程心用粽叶擦拭腊味表面:“泡俩时辰去咸气,笋干泡好了吗?”
“早泡上了。”耿云野蹲在井台边,双手浸在凉水里洗笋干,“水冷,你别碰。”
程心开始往蒸碗里铺萝卜片,再摆上切好的腊味,撒上一把枸杞:“红配白,看着真喜庆。”
耿云野接过碗放进蒸笼,忽然凑近她耳边:“白里透红,像你一样。”
程心伸手拧他腰侧,被他笑着避开,她转身去处理鲥鱼。她在鱼身划三道斜刀,抹上猪油,鱼腹里塞满火腿丝和香菇,最后淋了勺陈年花雕:“结婚那天专门把我爸埋的花雕酒挖出来带上了,他泡酒很有一手。”
耿云野失笑:“没看出来你还是个小酒鬼。”
程心挑眉:“那可不,我喝酒可厉害了。”
土灶上的蒸笼同时冒汽,程心掀开竹篾盖,甜香混着松枝的清味扑出来。
耿云野伸手替她拢了拢滑落的发丝,指腹擦过她发烫的额头:“歇会儿,我来盯着。”
程心用袖口擦了擦汗:“先把梅菜扣肉炸了,五花肉煮好了,你小心油溅。”
耿云野往油锅里放肉,金黄的油花溅起,他迅速用锅盖挡住:“放心,我皮厚,不会烫着。”
程心歇了一会儿闲不住,又去调凉拌海蜇皮,淋上香油和蒜
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