“等油面上的泡沫基本消失，油色就会慢慢变得透亮，就像蜂蜜一样。

若是用木棍挑起来，油能挂得住，流下去又比较慢，这就代表桐油煮好了。”

这个过程中，林禾偶尔会提起木棍，观察桐油从棍尖滴落的速度和形态。

当油滴变得粘稠，拉出细长的丝线时才断开，她便知道火候快到了。

“大山，把火再压小一点，留点炭火余温就行。”

林禾放下手中的木棍，转头对着沈大山吩咐。

“诶！”

沈大山应声。

熬油的最后阶段尤其关键，林禾不敢有丝毫大意，余温足以让桐油达到最佳状态，过度加热前功尽弃。

终于，锅里的桐油变得清澈透亮，颜色是深邃而温暖的琥珀色，表面只有零星几个小气泡偶尔破裂。

浓郁的熟油的气味充满了整个山洞。

“这个味道好奇怪啊！”

二妞捂着鼻子往外跑。

但离灶台最近的沈大山和林禾却没什么反应。

沈大山看见二妞的反应有些不解，“哪里有什么奇怪的味道？不是只有桐油的香气吗？”

在山洞里的大妞和王三娘也没什么反应。

林禾看了二妞一眼，将陶锅从灶上端开，放在一旁预置的石块上，让其自然冷却。

熟桐油没什么刺鼻的气味，但有些人闻不惯桐油的味道。

这会儿山洞里气味浓，闻得惯的只会觉得香，闻不惯的人就如二妞一般，觉得奇怪。

“这熟桐油，放凉了就能直接用去刷木头了。”

林禾用袖子擦了擦额角的细汗。

“熟桐油防水防虫，把主梁先刷了，免得日后被虫蛀成空柱子。”

“娘，木梯我还没做好……”

沈大山默默起身，面上带着些不好意思。

他前两日还打包票说能做出一个更长的木梯，结果……

“还差多少？”

林禾转头看着沈大山。

“还差中间的横杆没敲进去。”

“那没事，桐油冷却也要一个多时辰，你现在做也来得及。”

林禾说话间，将放在一边装着大陶罐的松脂拖了过来。

“三娘，过来帮忙抬一下。”

“来了。”

王三娘最后冲了一遍陶盆里的碗，放回柜子上之后擦干手，帮着林禾一起抬起大陶罐。

“抓稳了啊！”

林禾见王三娘扶住陶罐的陶身，腾出一只手托住陶罐底部，让陶罐倾斜。

陶罐里面装的松脂慢慢流出来，落在陶锅中。

琥珀色的松脂中间夹杂着许多细碎的松针和其他杂质。

“娘，这里头的脏东西还真不少嘞！”

王三娘看着松脂里的杂质，有些担忧。

“没事，一会儿加点水松脂融化之后就能把里面的杂质过滤出来了。”

林禾用短木棍刮着留在陶罐内壁的松脂。

“炭火再留两簇就够，松脂不经烧，烤焦了刷出来会发暗。”

林禾蹲在灶前，用木棍拨了拨灶膛里的炭火，把通红的炭块拢到陶锅正下方，只留少许火星在边缘。

王三娘按林禾说的，舀了小半瓢山泉水淋进陶锅中。

清水刚触到松脂，就泛起细小的白泡，伴着滋滋的轻响。

陶锅渐渐被炭火烘得发烫，锅里的松脂先从硬块慢慢变软，像被晒化的蜜蜡。

林禾拿了根光溜的桑木棍，顺着锅壁轻轻搅动，木棍划过之处，能看见藏在松脂里的碎松针慢慢浮起来，还有几粒褐色的小树屑沉在锅底。

得搅得匀些，不然结块的地方融不透，杂质裹在里面滤不净。

她把木棍竖起来，看挂在棍尖的松脂。

这会儿还是浑浊的乳黄色，滴落在锅里时还带着细小的颗粒。

约莫一刻钟后，锅里的松脂彻底化成了透亮的琥珀色液体，水面上飘着一层松针和细碎的树皮。

林禾停下搅拌，冲王三娘点头。

“三娘，可以过滤了，你撑开麻布，我来倒。”

王三娘立刻上前，双手揪住麻布的边缘，指节因为用力微微泛白。

麻布被陶锅的热气烘得发暖，她得攥紧才不会晃。<

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