王三娘看着渐渐成型的烤炉,眼里闪着光。
她用手指将边缘溢出的泥浆刮平,抹光滑。
最后的收尾工作,林禾用剩下的泥浆将烤炉内外所有的缝隙细细糊抹了一遍,确保密封保温。
“娘,这些柴火现在就放进去烧吗?”
王三娘抱了一堆枯树枝过来。
“先放一把枯叶垫在下面。”
林禾说完就去山洞拿火折子,等再次上来时,王三娘已经把枯叶铺好。
林禾点燃枯叶,王三娘抓起一边的细柴想往里放,被林禾制止。
“三娘,第一遍点火要排潮,火苗不能高,微微有一点就行。”
这就是林禾只让王三娘铺了薄薄一层的缘故。
“差点坏事了。”王三娘退到一边,有些不好意思。
接下来的几个时辰里,林禾都守着烤炉,小火定型后再用中火巩固,总算是在吃晚饭的时候将烤炉预热好了,明天等着用就行。
林禾把带回来的苋菜交给王三娘去洗,自己则将陶罐里的腌渍槐花取出来几串。
腌了大半个月,槐花早就充分吸收咸味,刚取出来时还滴盐水。
林禾隔着麻布挤干盐水之后,将槐花放在陶碗里备用,转身从竹篮里取了四个鸡蛋出来。
林禾握着鸡蛋,轻轻磕碰陶碗边缘,一个接一个的鸡蛋滑入陶碗中,再被打散,变成橙黄的蛋液。
林禾用勺子撇去浮在上面的泡沫,将槐花碎放入蛋液中搅拌均匀,一起倒入五分热的油锅中。
橙黄的蛋液迅速膨胀,香味随即传来。
林禾轻轻翻炒后加少许盐出锅,蛋香中夹杂着一丝槐花的清香。
一旁灶上炖的羊肉也好了,林禾炒苋菜的时候,顺便把陶罐从灶上撤了下去。
腌渍槐花炒鸡蛋,鸡蛋软嫩得能抿化,槐花带着淡淡的花香和咸鲜,用来拌饭一绝!
夹上一筷子甜鲜的苋菜,解腻又清爽。
最后反倒是羊肉汤剩下的比较多。
连着吃了两天羊肉,清爽解腻的小菜更加吸引人。
不过羊汤林禾也没让它浪费,次日一早,林禾就用羊汤煮了面条。
面条还是昨晚林禾特意揉的,大妞二妞的面条单独拎出来,一碗面是一根面条,长寿面,长长久久,不会断。
“哇!姐姐!这面条真的比我们都长诶!”
二妞挑起一根长面条,话语中的兴奋掩盖不住。
“谢谢奶奶。”大妞小脸红扑扑地朝林禾道谢。
“还有两个荷包蛋嘞!”王三娘把刚从锅里煎出来的荷包蛋夹了出来,“一个一人!”
“谢谢娘!”
双胞胎异口同声道谢。
沈大山抱着陶罐,笑着开口:“我给你们把咸鸭蛋抱过来,今日你们两个最大,想吃啥都满足你们!”
“净说大话,要是两个孩子想要吃山珍海味,你也给吗?”
王三娘看了沈大山一眼。
“山珍海味不一定能比娘腌的咸鸭蛋好吃啊!”
沈大山跟着林禾这段时日,脸皮厚了不少。
“那倒是真的。”王三娘也赞同这一点,帮着沈大山一起拆用泥巴封住的陶罐。
沈大山小心翼翼地将封住陶罐口的干硬泥巴敲碎剥落,露出底下密封的油纸。
一股浓郁的咸香已经隐隐透了出来。
王三娘帮着一起揭开油纸,刹那间,一股更鲜明的咸鲜气味扑鼻而来,夹杂着淡淡的黄泥和香料气息。
陶罐里,青白色的鸭蛋静静地浸在变得有些浑浊的盐水中。
王三娘伸手捞出一个,鸭蛋壳因为长时间的浸泡腌制,颜色变得更深了些,摸上去滑溜溜,凉津津的。
她用水冲净蛋壳上的盐水,用布擦干。
“来,大妞二妞,看看奶奶腌的咸鸭蛋好了没。”
王三娘笑着,拿起一个鸭蛋,在碗边轻轻一磕。
蛋壳发出清脆的碎裂声,完整的蛋壳表面瞬间布满裂纹。
王三娘小心地剥开一小块蛋壳,露出里面洁白莹润的蛋白。
咸鸭蛋分开的一瞬间,澄澈金红的油汁竟然顺着裂缝渗了出来,像琥珀一样诱人!
“哇!出油了!出油了!”
二妞眼睛瞪得溜圆,激动地指着鸭蛋叫起来,小脑袋都快凑到碗边去了。<
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