当大家看到食盒里的寿司,摆上梨花木餐桌时,目光全被吸引了过去。
琼月的眼睛直勾勾盯着那些裹着海苔的米团——白莹莹的米粒泛着珍珠般的光泽,边缘洇着淡褐色的酱汁,切得方正的块头里还嵌着好几种食材,金灿灿的蛋皮,看起来就很有食欲,“这……是点心?”
赵氏也被那股清洌的香气勾得直咽口水。她小心翼翼拈起一块,指尖触到微凉的米团时轻轻一颤,馅料的咸鲜混着米醋的微酸钻进鼻腔,“娇娇,这米是生的?”她又蹙眉看向女儿,指尖悬在嘴边迟迟不敢下口。
“这米是蒸熟的,用醋浸过,既不生涩又带些酸劲,会有些嚼头,尝尝吧,娘!”姜娇娇为其解释道。
“凉丝丝的,倒比热饭食更合胃口。”轻轻尝了一口,原本紧绷的嘴角慢慢松开。米醋的清爽解了米的滞腻,却又多了几分温和的米香,“这法子倒新奇”她咂咂嘴,享受的吃了起来。
齐生却没那么多顾忌。他趁说话的空当,抓起一块就往嘴里塞,牙齿刚咬破蛋皮的脆韧,舌尖便撞上冰凉的米饭——竟带着一丝奇妙的甜酸,“唔!”他含糊地叫出声,眼睛瞪得溜圆,腮帮子鼓鼓囊囊地又去够第二块,“真好吃!”
食盒里的寿司渐渐见了底,满屋的惊叹声混着淡淡的醋香,竟比寻常饭点多了几分说不出的新奇滋味。看着他们大快朵颐的样子,姜娇娇觉得粽子他们也一定会喜欢的。
檐外的石榴花正开得如火如荼,嫣红的花瓣簌簌落在青石板上,溅起细碎的香。
姜娇娇不知是想到了沈随之院子里的那棵石榴树还是因为石榴树想起了他,不知道他最近怎么样了,想着想着在摇椅上睡了过去,梦里好似又回到了栖云斋。
昨日便约好了秀竹和琼月一起做粽子,一大早二人便来了院子里。
坐在葡萄架下的竹席上,指尖沾着箬叶的清腥气,面前的白瓷盆里泡着三茬糯米——莹白如珍珠的,掺着晒干的桂花碎;泛着琥珀色,是用陈酿黄酒浸了整夜;还有裹着浅绿,拌了捣碎的艾草汁。
她取过最大张的箬叶,像展开一片微皱的翡翠,指尖在叶尖轻轻一旋,便折出尖尖的漏斗形状。先往底层铺一勺桂花糯米,中间嵌一颗蜜渍的金丝小枣,再覆上满满两勺米,拇指抵住叶瓣边缘一折,粽叶便温顺地裹成三角,露出的叶尾绕着棱角缠三圈,取浸过苏木水的红绳系个活结,提起来像只玲珑的绿菱角。
“哎哟,这粽子竟然这么可爱!”琼月瞪着眼睛看着,就看娇娇手起手落就包好了,米粒滴水不漏简直不可思议。
琼月捣鼓了半天都没包成一个,倒是秀竹已经渐渐掌握了要领。
“好啦,不难为你了,你负责烧水煮粽子吧!”姜娇娇看她急得越忙越乱,赶紧给她换个任务。
姜娇娇眼尾一弯,取过最小号的箬叶,裹了两勺黄酒糯米,中间藏半颗去壳的栗子,捏成小巧的菱角状,系上银丝般的棉线。这是午后配茶吃的,酒气混着米香,定能解去溽暑的烦闷。
不一会,竹篮里已卧着不少成品,有圆滚滚如枕头的“筒粽”,是将整根箬叶卷成圆筒,塞满掺了咸蛋黄与腊肉的糯米,系绳时特意留了段叶尖,活像只缩头的绿龟;还有用四张箬叶拼出的方粽,棱角分明如墨锭,里面裹着火腿丁与香菇碎。
琼月悉数搬到厨房,三个大锅同时注满水,准备开始煮粽子。
“对了,每个锅里都放点鸡蛋一起煮,能有粽叶的清香呢!”姜娇娇站在葡萄架下吆喝道。
“好嘞!”
糯米好像泡多了,还剩了不少,姜娇娇正思索着,瞥见墙角摆放整齐的竹筒,虽然有些大……
“剩下这些咱们做竹筒粽子吧!”她对秀竹兴奋地说道。
她取过细麻布,指尖缠着布角在竹筒内壁擦了三遍,麻布与竹肌摩擦的沙沙声里,能听见竹纤维断裂的微响。温水晃荡着涮洗时,竹屑在水面打着旋儿,直到倒出的水变得清亮。
然后左手托着竹筒,右手执竹勺,勺沿刮过竹壁的沙沙声里,每粒米都要挨得紧实。竹片压实糯米时,能听见米粒们互相推搡的细碎声响,嵌进豆沙团的瞬间,那抹紫红像极了院墙边新开的蔷薇。
竹口裹上新鲜粽叶,细绳绕着竹节缠七圈,打活结时拇指按在绳结上,力道要恰好,松了漏米,紧了怕勒破竹皮。最后在木屉整齐地码好竹筒,只待上锅蒸熟。
傍晚的日光已经柔和了许多,透过葡萄架的缝隙,在青石板上织出斑驳的光影。姜娇娇趴在竹席上休息,手支着脑袋,指尖无意识地拨弄旁边小水流,水面浮着几片打旋的紫藤花瓣。
秀竹慢慢靠过来,“你看这水流得轻快,倒像是着急离开这里”,秀竹玉簪绾着的青丝垂落肩头,沾了点水汽的睫毛轻轻颤动,“昨日弟弟来绣房找我了,不似从前大闹,改成示弱哭诉了。”
姜娇娇听闻,正坐起身子,与她面对面,执起茶壶,将碧色茶汤注进白瓷杯里,氤氲的热气模糊了她眼底的温软:“定亲帖都换了,往后便是我家的人,你不必再顾虑他们。”
“可只要我在这里,他们终日这样,总会影响我和舒安的日子。”秀竹拨弄着手指,“舒安说我们可以换个地方开店,可我怕孤家寡人的,我俩出去了难以养活自己,而且这里有他积攒多年的老主顾。”她望向远处,声音轻得像飘落的柳絮,“但留在这里……日日听着这些骚扰,总觉得喘不过气。”
姜娇娇放下茶杯,伸手覆在她手背上,掌心的温度透过薄薄的绫罗渗进去:“你做的那些绣品,珍宝阁都能收,抑或者开个美食小铺,你未必就做不来。”
她顿了顿,目光掠过秀竹泛红的眼角:“只是这一步跨出去,便是新的日子了。得和表哥说透你的顾虑,是怕生,是怕难,还是怕这些琐碎离了心。你们既
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