棠坚挑了些新鲜的豆芽回去。
一家人都要补身子,鸡蛋一文钱两枚,糙米八文钱一斤,棠坚买了十枚鸡蛋和两斤糙米,届时可以带回家做食。
给自家买的棠坚都是用自己攒的钱,如此还剩下七十余文。
离在这小县城开铺子,还差的远。
第一步,还是先把家人的身体调养好。
再来到鱼摊,先前因着棠坚已经连续几日都光顾老夫妇的摊子,其他摊子难免有些沉不住气。
“又来买鱼啊小姑娘,我这边价更贱些,四文!四文一条大鱼,如何?”
老夫妇眼睁睁看着别人的鱼摊明目张胆的抢,一时有些害怕,很担心棠坚不再买他们的鱼了。
“姑娘,我们这鱼也……也可便宜些,价格都好说。”
棠坚早就瞧过这些鱼摊,只有这对老夫妇的摊子鱼很新鲜。
在条件充足的情况下,棠坚自然更愿意保留食材的新鲜。
何况,那些摊子见她是个小姑娘,摆给自己的要贱卖的鱼大多死气沉沉,只上面堆一两只活泼的,下面却有鱼腐烂的腥臭味道。
所以棠坚又站在了老夫妇面前,指了指摊子,“今日的鱼,我包了,还得麻烦大爷大娘给个实在价格。”
老夫妇又惊又喜,急忙给棠坚一一弄好放在背篓里,沈氏背一大箩筐,谢肆与棠坚也各提一些。
一共十三条大鱼,五条小鱼,老夫妇只收了五十五文,还特意塞给棠坚一包小河虾。
棠坚低声道,“明日还可再多打些新鲜的鱼,我只会要多不要少。”
老夫妇连忙答应,其余的鱼摊都有些嫉恨地红了眼。
又去买了些调料,糖和粗面,有些香料价贵,棠坚今日领的顾宅一百二十文算是花的一个子都不剩。
沈氏见棠坚买了些药材模样的料,忍不住问到,“咋买这些又贵又不禁吃的,看着好少。”
棠坚眨了眨眼,“姨母,有时候做吃食就要寻这些调料来调味,有时候调料虽看着又贵又少,但是却能用很久。”
沈氏点点头,勉强能理解那吃食做的好吃有这些新奇调料的缘故。
棠坚这次打算午食为乔云他们做肉夹馍,恰好还能把刚买的鸡蛋卤了给一家人吃。
先前乔云问过棠坚可否要把那得来的猪肉卖掉,棠坚想了想,决定还是一部分拿去卖掉,一部分留给自家人吃。
回宅子的时候棠坚三人都拎了不少东西,棠坚自觉自己身子骨至少应当比大强好些,没想到那孩子一声不吭扛了许多,也从未说歇一下。
反倒是自己却要走走停停,小歇一会儿。
陈小山一直在灶房门口张望着,远远见着棠坚他们马上便同陈小花飞奔出去帮棠坚几人分担一些。
终于放好东西,棠坚喝了一碗小花倒的水,有些冒烟的嗓子才觉好些。
她随意抹了一把唇边的嘴,便见大强那孩子虽然脸已经被她抹黑,但是抿唇喝水的样子还怪有模样。
“姐姐,今日怎的买这么多鱼?”陈小花用力摁住大盆里活蹦乱跳的鱼,不时有水点溅到身上。
沈氏替棠坚回答那鱼们是要拿来卖的。
竟要卖这么多鱼,陈小花不禁问道,“那云姐姐他们今日要吃些什么啊?”
棠坚指了指晨时从家里带来的五花肉,冲陈小花眨眨眼,“自然是吃这个了。”
陈小花跟陈小山瞪大眼睛。
肉……
肉的味道是什么样的。
两个小孩印象里好似没吃过肉。
沈氏也是一惊,“这肉,真要咱们吃?”
“这多金贵的东西,一下子竟吃这么多?”
棠坚肯定地冲沈氏点点头,“天天吃鱼难免要腻,恰好有这猪肉,做了给大家尝尝鲜。”
歇息地也差不多了,棠坚直接:“开干!”
陈小山由陈小花带着处理鱼,需要废些劲才能压制住这活鱼,自己还没有吃过小花口中姐姐做的鱼。
他忍不住吞了吞口水,今日还能吃上肉。
在这之前他想都不敢想。
棠坚先贴了锅一家人还有乔云几个人够吃的饼子。
屋里热气腾腾了起来,准备好食材的沈氏几人靠在灶火旁。
身上衣服单薄,这是一天最暖和的时候了。
棠坚将洗净的猪肉切块,另起一个锅冷水下肉,放进姜、葱还有些八角桂料等,洒了些料酒,熬煮的差不多了将肉块捞出,再用热水洗净。
炒完糖色以后加入焯好的猪肉,棠坚麻利地翻炒几铲,肉块便均匀上了色,放好先前调的酱料继续翻炒均匀,倒入开水,没过肉块,盖好锅盖,渐渐熬煮。
屋内香气四溢。
不知不觉陈小山同陈小花的口水都滴在了地上。
肉这么香!
便是从前从街边卖肉的摊子前经过也没这么香过吧。
棠坚估摸着时间,饼子贴好了以后又用热水煮了五个鸡蛋剥皮丢进卤的肉里。
肉今日定能吃完,但是剩下的汤汁和卤蛋可以带回家吃。
香死了。
今日顾宅外面的工人做活越做越慢。
什么东西这么香?
要说香气最浓郁的地方,便是那处小灶房。
不同于前几日的那种奇异的鱼香,今日……
这分明是那香的没边的肉啊!
太香了太香了!
乔云跟几个兄弟同他人完全不同,手中的活计越做越快。
没人多说什么,只一味的加快手中做活计的速度。
先前买过棠坚鱼的几位汉子见状,手中动作也不由自主地加快。
干!
可是要等乔云他们吃完他们才有的买啊!
今日到底做的什么吃食这么香!
今日灶房敲门的声音格外早。
乔云跟几个汉子气喘吁吁,“现在可否开饭了?”
“自然可以。”棠坚的饼子与肉都还在锅里闷着,正好火候也差不多了。
等乔云这一波吃完,才有余锅做鱼拿来卖。
简单的粗面,经由棠坚的手,做的饼子拿出来,看着就好吃,闻着更是喷香。
乔云同几个汉子眼巴巴地看着棠坚拿起一个饼子,同沈氏示范,先用刀在饼子划好一个口子。
沈氏看过便明白,余下的便都由她来切。
棠坚则去掀了那卤肉的锅盖。
灶房内浓香更盛。
棠坚捞起肉块,放在案板上,用刀剁碎。
若是有些青椒掺着,兴许更好。
不过条件有限,能有肉吃便不错了。
棠坚做的饼子不小,每个饼子放进肉后,又各浇了些汤汁。
乔云最先拿到一个,有些焦黄的饼子夹着那颤颤巍巍的香肉。
待有些反应过来时,乔云自己已经吃了好几大口。
这饼边吃边掉渣,这肉也是油亮喷香。
另一边几个汉子陆续接过饼子,吃的姿态更是比乔云还没有模样。
棠坚留下了锅里的卤蛋,到时候带回去做明日的早饭。
今日的午食,自然是要吃肉!
沈氏,陈小山,陈小花还有大强与棠坚,
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