咕噜咕噜,锡镴锅里冒着泡。
浓郁的粥香朝厨房四面八方飘去,在另一边做煎鳕鱼的玛丽大厨以及其他帮忙女仆都望了过来。
闻起来真香。
微胖女仆偷偷咽了咽口水,偏着头好奇盯着苏瑶的制作方法。
艾梨眼疾手快,侧身挡住她的视线,“刚嘀咕我们现在又想偷学,哪有那么好的事儿,阿瑶你放心煮,有我挡着休想有人偷学。”
苏瑶嘴角翘起,笑着搅拌锅里已经逐渐变得粘稠的粥,快出锅时再放入提早焯过水的菠菜,里面加了盐和油,过冷水后放到现在,颜色还很鲜绿,和新鲜的差不多。
放进去不到两分钟就可以出锅,倒入一只大号的镀金雕装银盆里晾着,转身洗干净锅,开始制作传统的家常烙饼。
面粉糊已经提早准备好,材料有限,里面只放了盐,还有一些切碎的西班牙大葱和水,搅拌得稀稀的。
等锅热了后,倒入一点橄榄油,油热后放入一勺面粉糊,苏瑶摇晃着锅转着圈,将面糊糊平铺在整个锅底,让油尽可能浸入面糊里,这样做出的很软很薄,但香软不破,吃着也不会干巴巴的。
小火烙着,等到面糊定型、变成金黄后,锅里也陆续散发出浓郁的香气,差不多熟透后出锅放在盘子里。
一次成功,继续做下一张,一会儿功夫就做了十张,香气飘向四周,勾得厨房里做事的女仆都拼命咽口水。
微胖的女仆也被香得不行,但看玛丽大厨脸色沉了又沉,赶紧收回视线,嘴硬的说:“只是闻着香,吃起来肯定不好吃。”
她话音刚落,忙完花园里工作的露西亚走进厨房,循着香味走到苏瑶身侧,“苏,你做的是什么?比黄油饼干还香,我在花园里都闻到了香味。”
“只是简单的烙饼。”苏瑶看她馋得两眼放光,将锅里掉落的几块拇指大小的饼渣拿给她,“你尝尝看。”
露西亚真的馋了,没假装客气,拿起吹了吹就往嘴里塞,咬下去时感觉柔软滋润,香气浓郁,好吃得手舞足蹈。
“我的天啦,真好吃!我敢发誓,这是我吃过最好吃的面粉食物!”
“太美味了,我还想吃一块!”
“这里还剩下几块。”苏瑶又拿了两块给她,剩下的都给了也馋了的艾梨。
“嘿嘿,就知道你不会忘记我的。”艾梨将拿起剩下的两块饼渣,一块塞自己嘴里,一块塞到苏瑶的嘴里,然后陶醉的眯起眼,“老天奶啊,还是熟悉的味道,好好吃啊。”
露西亚也是这种夸张捧场的性格,也是一脸陶醉,“非常好吃!”
玛丽大厨看到露西亚和艾梨的表情,脸色十分难看,几个女仆愤愤的咬着牙,那么美味的馅饼,她们却吃不到!
苏瑶没理睬她们,用夹子将烙饼做了个简单摆盘,刚摆好一个穿着黑色法勒盖尔撑架裙的严肃女人走了过来,头发也梳得一丝不苟,虽没有玛利亚夫人打扮得那么华丽,但举手投足之间都是贵族的礼仪气势。
“站在这里做什么?晚餐都准备好了?伯爵先生已经到家,十分钟后开始晚餐。”索菲亚管家传达完上菜的信号后看向苏瑶正在摆盘的烙饼,干净漂亮,心底还算满意。
“好的索菲亚管家。”玛丽大厨不敢再耽搁,赶紧将自己精心准备好的香煎鳕鱼、鹰嘴豆卷心菜肉块、烤葱香肠、海鲜饭摆盘,让女仆端去餐厅。
露西亚负责端走了苏瑶制作的菠菜粥和烙饼,并特意摆放到玛利亚夫人位置的前方。
摆放好,曼图亚伯爵一家五口入座,玛利亚夫人坐下后刚好看到颜色鲜绿的菠菜粥,还有香气扑鼻的烙饼,一下子有了食欲。
“曼图亚,这是你带回来的东方奴隶做的,味道很好,你一定要尝一尝。”玛利亚夫人让索菲亚管家给儿子分一些,“我相信你一定会喜欢。”
“噢,真的吗?那我一定要尝尝。”曼图亚拿起银勺舀着菠菜粥吃进嘴里,入口温度正好,清香软糯,刚好驱散忙碌后的疲惫。
疲惫消散后,胃口跟着也打开了,他拿起烙饼咬了一口,细嚼慢咽着,感受着烙饼的绵软和弹性,里面还有湿润的油味儿,还有浓郁的葱香和面粉香。
很不一样的口感。
比以前吃过的面粉食物更好吃。
“上帝啊,这是我吃过最好吃的面饼,比熏鱼更好吃,如果能再配上一杯雪莉酒就更好了。”曼图亚一向喜欢吃美食,吃到喜欢的美食激动得喊了一声,还邀妻子和两个儿子一起吃,“玛蒂娜,胡安,何塞,你们一定要尝尝。”
妻子和儿子也拿起烙饼,像丈夫一样吃起来,尝到味道后的母子三人眼里都露出喜欢的神情,“难以置信,东方奴隶做的面饼这么好吃。”
曼图亚舔了舔手指上的油,端起管家倒好的雪莉酒喝了一口:“赛里斯人都是能工巧匠,会做各种各样的美食,我听去过东方的西班牙商人说过,入城后街道上全是热气腾腾的食物,物美价廉,是食物的天堂。”
“我以为这辈子都没机会去东方吃到美食,没想到在庄园里吃到了。”曼图亚觉得这几个东方奴隶买得值,“要是被心和麦粉筛孔一样小的费尔南多知道,一定会气得吐血。”
“下周宴会一定邀请他过来。”曼图亚高兴的摸了摸八字胡,这可是最好的谈资了。
整个欧洲都喜欢来自东方的丝绸、瓷器和茶叶,也包括食物,但大船航行太久,根本没机会带回来,想吃只能亲自去东方。
他也想去的,但没却去成,反而是费尔南多投资盖伦船,跟着大船出发去新大陆,虽然在好望角就遇到了风暴没去成,但曼图亚心底还是觉得他领先了自己。
现在他算是先一步吃到东方的食物了,到时候一定要好好说说,费尔南多他们一定会羡慕自己的。
玛蒂娜无奈的笑起来,丈夫还是一如既往的喜欢和费尔南多先生对着干。
玛利亚夫人也对此习以为常,推了推其他肉菜:“曼图亚快吃吧,今晚很丰盛,有你爱吃的鳕鱼、牛肉和海鲜饭。”
“好的妈妈。”曼图亚喝完粥喝烙饼,再去
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