宗母心疼卤料心疼的厉害,没敢在灶房多待,她怕继续看下去,心脏会受不住。
秋妧忙着挑卤料,根本没注意宗母神情,见她出去也没当回事。
见肥肠熟透,她捞出直接过冷水晾干。
这空闲功夫她起锅烧油把刚刚选好的卤料全都倒进锅中,直到炒出香味。为了压腥味秋妧专门放了几个辣椒进去。
剩下便是卤肥肠,这个就简单多了,秋妧把晾干的肥肠重新倒入锅中和炒好的卤料搅拌在一起,然后加热水。
这一锅卤肥肠秋妧整整煮了一个多时辰,为了入味她又泡了一下午。
直到傍晚她才将肥肠捞出。
宗母看着那一锅油乎乎的肥肠,实在想不出这有什么好吃的,难道能比肉还香。
不过这些话她也就在心里想想,倒是没说出口。
秋妧一人忙来忙去,她取来豆芽和辣椒,把它们切成段扔进锅中炒熟,然后再把切碎的肥肠倒进去。
她本想做青椒肥肠的包子,可惜青椒这东西这里根本没有,没法子她只能用小辣椒和豆芽替代。
怕他们吃不惯,秋妧一开始只蒸了一笼屉的量。
晚上,几人围坐在桌前,全都只看不动。
毕竟他们知道那包子馅是卤下水做的...
“尝尝啊,真的好吃!”秋妧见他们不动,拿起一个直接塞到了宗骁手中。
她期待的看着宗骁,让宗骁根本没有拒绝的理由。
“好吃吗?”见他咬下一口,秋妧笑着问。
弹软劲道,豆芽爽口,肥肠带着一股辣辣的卤香味!
“好吃。”宗骁眼前一亮,冲着几人点点头,“确实好吃,与以往包子不一样。”
见他这么说,一旁拧着眉的宗安吉也拿起一个包子尝了起来。
吃了半个,他眉头舒展,笑着附和道:“还别说,这包子真的香,一点也吃不出下水味。”
七个包子,一个没剩,众人全由一开始的不敢尝试变成了要不再蒸一锅。
“这包子咱们明个卖贵一些。”秋妧算了算账,虽说大肠便宜,但卤料贵啊,所以这包子不能贱卖。
宗母也觉得这包子不难吃,但一听要涨价,她连连摆手,“肉包子才三文,咋这下水做的比肉的还贵?”
秋妧耐心解释,“娘,你想想镇上那些卤下水卖的可一点不便宜,可为啥买的人还那么多。”
“为啥?”
“当然是因为有人喜欢吃啊。”秋妧指了指包子,对大家伙道:“你们想想,镇上可有卖大肠馅包子的,是不是没有。”
那确实没有,有那钱谁不买肉啊。
秋妧扬起小脸,笑道:“所以咱们这包子可是镇上独一份,若那些爱吃卤大肠的人知道有大肠包子,他们是不是会买些回去尝尝。”
几人彻底被秋妧的话说服,是啊,他们包子可是独一份,卖贵点咋了!
隔日一早,宗家几人一通忙活,将锅中剩下馅料全都包成了包子,一共蒸了四笼屉,足足二十八个。
除此以外,宗母还烙了不少春饼,让他们一同带去镇上卖。
说到底宗母还是怕大肠包子卖不出去。
“听娘的,那我们四个就都下山啦。”秋妧坐在骡车上揽着怀雪,对着门前宗母摆摆手。
宗母担忧道:“去吧,卖不完也没事,早些回来。”
秋妧他们已有段日子没有下山,不曾想今个竟然撞上了小庙会。
街上人来人往,摆摊之人众多,卖什么的都有,除了早食以外,更多的是小孩爱吃的。
什么糖人,糖画,糖墩,凡是孩子喜欢的基本走五步就能遇见一个。
“咱们先把东西卖卖,卖完了一起逛。”秋妧不敢带着怀雪独自逛街,毕竟这的治安远没有想象中的好,今个人又多,人丢了都没处寻。
宗骁把骡车栓到一棵大树下,他同意道:“今个人多,应该卖的快,老三你去附近吆喝吆喝。”
“好嘞。”宗安吉抱起一笼屉大肠包子,直接顺着人群往前行去。
他为人机灵,根本没在街上叫卖,而是去了卖卤下水的铺子前。
见到前来买下水的,他就上去介绍自己的包子。
“大肠包子?”来人只是一个小厮,听见有卖大肠包子的,不由多瞧了一眼。
宗安吉介绍道:“那可不,这卤下水有多好吃,这卤大肠包子就有多好吃,您看这一笼屉,油滋滋的。”
宗安吉给他掀开一个小盖,让那人瞧里面东西。
小厮确实动了心,问道:“几文钱。”
“四个铜板。”宗安吉怕他嫌贵,又夸了自家大肠包子好几句,“这可是镇上独一份,除了我家根本没有卖的。再说这大肠可是卤过的,这价不贵。”
那小厮本就是富户人家的,四个铜板根本算不上钱,不过这东西到底好不好吃他也不确定,便只掏出八个铜板,先买了两个。
其他人见此也有跟风买的,不过都只买一个尝尝鲜。
没一会儿,宗安吉带出来的这一笼屉包子便只剩下一个。
他刚准备回骡车那再拿些过来,就听见背后传来一声呼喊,“小兄弟,请留步。”
宗安吉扭头一看,见来人竟是卤下水铺子里的掌柜。
难道是要揍他?毕竟他在人家摊位前叫卖...
宗安吉都想好了逃跑路线,却见那人掏出四个铜板,同他道:“这最后一个我买了。”
“买我的包子?”宗安吉有些诧异。
“难道不能卖给我?”那掌柜是个慈眉善目之人,他观察宗安吉有一会儿了,见这小子只单纯卖包子没干别的,这才出来瞧瞧。
毕竟卤大肠包子,他还真没吃过。
宗安吉脑瓜一转:“其实我那还有好些,你若是要我给您送过来。”
那掌柜的没接话,“我先买来尝尝。”
-
摊位前,秋妧正在春饼上面抹肉酱。
今个带春饼来真是带对了,就这一会儿功夫她就卖出去六张,她卖价也不贵,和镇上其他摊位一样,都是四文钱。
“姑娘,再给我来两个,多抹点酱。”一个老太太咬着手中春饼,絮叨着:“你这炸酱咋弄的,这酱真香。”
炸酱可是她独家秘方,这怎么能说。
“咳,就是普通的酱,许是肉放的多,这才香了些。”秋妧用叶子包裹好春饼,递给了老太太。
“这样啊,那我回家自个试试。”
秋妧笑着送走客人,低头看着那小半坛的肉酱。
卖酱试试?不过这念头刚冒出来她就放弃了,若是酱卖出去保不齐有人学他们,到时候旁的生意可不好做。
正想着,人群中突然窜出来个人。
“怎么了,这么急匆匆的。”宗骁蹙眉问道。
宗安吉把铜板一股脑倒进布兜里,激动道:“我都卖出去了,快快把剩下的包子也给我。”
“这么快?”秋妧见他笼屉空空,也有些好奇他是如何卖出去的。
等听完他叫卖过程,秋妧只觉他能活着回来真是命大。
“你怎么能跑人家铺子前卖。这不是抢生意嘛。”秋妧不放心他自个过去,她道:“我同你过去瞧瞧,再同人家掌柜道个歉。”
“我和你们一起。”宗骁更不放心他们二人....毕竟宗安吉实在不靠谱。
秋妧:“不用,我们一会儿就回来。”
秋妧让宗安吉领路,二
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