以往冬季食用黄米,多是在未脱壳的情况下加入水,将大米煮熟后直接食用,没滋没味不说还吃出了痛苦面具。
考虑到要脱壳准备工作还是很多,为了吃上一口米也是不容易。
祝星池看着上面相对稀疏的米粒,估摸着这要是全族人的饭怕是不够的,只能煮点粥了。粥也不错,做个肉粥再加上煎肉排吧,有了主食煎肉排可以消耗少一些。
被小火烘烤过的黄米谷壳表面微裂,这倒是方便了祝星池进行下面的脱壳。祝星池找来带分叉的粗木做为基础支架,又用一根长木杆当作踏杆。在踏杆底部绑上石杵,石杵底部凿出粗糙凹痕。
将支架固定在地面踏杆一端,架在分叉上另一端用脚踩下时,石杵会砸进石臼,脚抬起时踏杆利用木材弹性复位。
这种脚踏式脱壳工具更省力,适合长时间作业。
阿鱼也上脚试了两下:“诶~这个好玩儿~”
“好玩是吧?那这些米都由你脱壳了。”
“行!我来!”阿鱼正觉得新鲜,倒也没有推辞。
稻米由祝星池挑选,将有发芽可能的谷子挑拣出来保存,剩下的则丢到石臼里让阿鱼通过石杵进行脱壳。
黄米脱壳后,在一块倾斜约45度的木板表面粗糙下方铺兽皮,位于通风处将稻谷从斜板顶端倒下。
同时用树枝在斜板上搅动,轻飘的谷壳会被风吹到兽皮外边,米粒则因重量滚落至兽皮中。比起使用簸箕颠动,这种方式更省力气,一次可以进行5斤以上的米壳分离。
“噢!原来黄米原来可以这样脱壳!”大石震惊,那他们以前吃的吃法算什么?!每到冬季吃谷物,她都感觉嗓子眼快磨出茧了。
作为部落里老牌厨师,她也曾经想过给谷物去壳,无奈手动搓壳效率太过低下只能凑合吃了。
祝星池挑拣出大部分完整的米放回陶罐中储存,大部分碎米则用于煮粥。
陶罐中加入适量清水放入洗干净的碎米粒,用干净树枝搅拌均匀。
祝星池一边搅拌一边传达技巧:“火不能太大,要多用树枝搅拌,别让大米粘在头陶锅上,煮糊会苦。”
“这次碎米比较多煮的会相对快一点,之后用完整的米粒需要煮到米粒膨胀裂开粥底比较浓稠的状态。”
“噢~~”两颗猫猫头点动,认真听讲,仔细看向锅内大米的变化。
祝星池拿过大石刚切好菌菇片往里倒:“菌菇类要先放,放入后要煮到粥面沸腾冒泡。冒泡后多煮一段时间再放调味,这样菌菇的鲜香味才能出来。”
自从祝星池带回来的菌菇获得部落内一致好评,采集队也在积极学习辨认无毒的菌菇,春芽长老也多了一份每天筛选确认菌菇无毒的活。
“原来是这样,阿鱼你上次最后才放菌菇味道怪怪的。”大石恍然大悟。
阿鱼气鼓鼓地反驳:“还不是因为你老催我!我才记错顺序的!”
“那是你动作太慢了!大家都等着吃饭了~”
祝星池也不理这两人拌嘴:“白盐少量,野葱野蒜拍碎放一点,加一小块兽油增加香味。”
“差不多了就可以放肉片,肉片一定要薄要小,继续搅动让肉片散开。”
保持中火又煮6分钟左右,肉片边缘变白。祝星池将陶锅端到一旁,再次搅拌确保食材味道均匀后盖上陶锅盖,利用陶锅的余温焖上几分钟使味道融合。
天色渐渐暗下来,种植区奋斗的族人们也拖着草料回归。白雪族长看着一扎接一扎的草料,吩咐交易队众人赶紧上前接应。
草料放回棚里,祝星池估算每亩鲜草产量得有将近1200公斤,300亩就有36万公斤,产量还是很可观的。
以目前的牛羊量来说,纯靠圈养还是不太够,加上第二茬牧草应该是差不多了。
一只只猫猫头都跟魂被抽走似的,手里工具一丢,就坐在广场等着放饭。
果果第一天上岗割草工,理直气壮地说道:“比狩猎还累!我要吃肉!”
水波也立马跟上:“我也要吃肉!我爪子都磨红了!”
煎肉排已经是部落标配,加上相对清淡的菌菇肉片粥,大家都很爱惜粮食也吃得十分满足。
最近体力劳动量也增大不少吃得一点不剩,木碗都舔得相当干净。好久没有吃到像样的碳水,祝星池现在就馋这口大米味,一碗下肚身体舒畅许多。
“冬天来这么一碗粥确实不错,身体立马热乎乎的。”春芽长老评价极高。
“确实比之前带的壳煮熟好吃多了,以前冬天吃黄米我都咽不下去。”红云发出锐评。
“以前怎么没觉得黄米这么好吃?”
“味道淡淡的,好像还有点甜,我还是爱吃肉。”
“你懂不懂吃啊?一口肉排,一口粥,好吃得很~”
不得不说虽然这些野兽外观以及体型都和蓝星上的物种有所差异,但肉质还是不错的,也许是和这片大陆奇异的能量有关。
祝星池仔细观察过,野兽肉对体力恢复还是有效果的,但也差别不大。[不知道觉醒能力的族人会不会感受和区别更大一些?]
阿鱼难得品尝祝星池亲手做的粥,整颗头恨不得埋碗里,吃得喷香,圆溜溜的兽耳时不时摆动,彰显主人的好心情。
祝星池看得手痒,索性直接上手狠rua某鱼毛茸茸头顶一把。
“唔~你干神嘛?!”
阿鱼抬头发现是祝星池,算了,好歹美食是靠阿池来的,甩了甩脑袋也不计较,接着埋头吃。
“有这么好吃?”
阿鱼嘴巴鼓鼓嚼巴着嘴回道:“好次!”
“行,下次要是去海边能搞点活的海鲜货回来,还能做海鲜粥~”看到大家都吃得这么开心,祝星池心情也跟着雀跃不少。
“海鲜粥那个是什么?”
“一锅大米粥放入新鲜海鲜,放蔬菜碎,再配点开胃小菜,那滋味啧啧啧~”祝星池想到蓝星上海鲜粥的味道,不由地咽了咽口水。
“我也要吃!”
“会有机会的。”去一趟海边颇耗人力,上次带回来都是晒干的海鲜。阿光长老见到肉食竟然通过这样的方式能保存完好,提议留着冬季再吃。
部落冬季狩猎难度高,基本很少外出,肉食储量在冬季很重要。
酒饱饭足后,众人体力恢复了不少。白雪族长也和阿光长老确认近期族内情况况,也看到了这两日祝星池等人回收的草料棚,以及祝星池研发的天平秤和量尺。
对于部落的发展,白雪族长很是满意,至于祝星池得到了白雪族长额外的2颗红果奖励。
这在幼崽里是从未有过的,看得阿鱼、水波等一众幼崽眼红,但也只能撇撇嘴,谁让他们都没有阿池的贡献大呢~~
祝星池今晚也不打算讲邪恶数学知识,毕竟他也不是什么恶魔啦~
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