第二十一章:发面馒头
掀开盖子,等蒸汽飘散后,用手指轻轻按压馒头表皮,观察到馒头能迅速回弹,说明稳了,用筷子夹出一个,咬一口,蓬松暄软,就是这个感觉!楚怀北不禁有些得意,自己动手能力还是可以的么。
正在专心品味自己的劳动成果,背后传来一声:“爹~恒恒能尝一口么?”
楚怀北扭头一看,只见离厨房五米远的地方,站满了人,先不说两位妈妈,连母亲都在了,这阵仗让楚怀北还以为自己研制了什么了不起的东西呢。
恒恒扶在门框上,亮晶晶的大眼睛盯着他爹手里的东西,虽然晚膳已经吃饱了,但是他觉得自己还能再吃一点。
楚怀北吹了吹自己吃了一半的馒头,确认已经不烫了,才掰一半放恒恒的小手里:“吃吧,恒恒尝尝。”
随后站起身,对着门外的所有人道:“别站在外面了啊,都进来尝尝我做的馒头,母亲,快来试试啊。”
众人这才挨个进屋,瞬间将原本不小的厨房拥挤的有些显小了。楚怀北拿了一双干净的筷子,夹了一个馒头放碗里,连碗一起递到母亲手里:“母亲,还有些烫的,您慢慢吃。”
太妃接过先仔细看了一圈,发现这馒头比原先的要大两倍,做的圆润饱满,夹起来咬一口,软绵的很,一点不似原先的馒头结实费牙,嚼起来嘴里满满的麦香,的确很好吃。只是北境哪怕是丰京都还未出现过这样的馒头,慎之是如何知道怎么做的。
楚怀北只做了一笼六个馒头,她吃了大半个,给恒恒小半个,母亲一个,温姑姑一个,祜之一个,剩下两个,各掰一半,两位妈妈和邓叔箫锋,都尝了一下。
众人刚入口就惊叹出声,原来馒头可以这么绵软。手里拿着都不着急吃完,细嚼慢咽,细细品味。
楚怀北等两位妈妈吃完,跟她们仔细说了发面馒头的制作过程,一小团老面要怎么保留和制作,老面保存不当会变酸,如果闻到一股酸味,那就是坏了,需要重新制作。
两位妈妈认真听完,准备明天的早膳就做馒头,让大家吃的畅快。
楚怀北吩咐两位妈妈自己学会后,将这个手法教给庄上来的厨娘。王府的饭食,除了王刘两位妈妈做主子们的,其他府兵的饭食都是庄上来的厨娘负责,新来的兰草院里也是。
两位妈妈谨遵王爷的吩咐,表示自己会做后,就会立即传授给其他人。
吃完这几个馒头,大家散开回去睡觉,期待着明天的早膳。
楚怀北没想到馒头这么受人欢迎,其实她前世是北方人,已经习惯吃面食了,到大夏好几个月了,天天米饭,让她很是想念大馒头沾菜汤的味道。只是吃到死面馒头的那一刻,她心都碎了,发面馒头在古代可是很早就出现了,怎么在这儿还没有,原作者到底忽略了多少问题,你写个古代文,那百姓的饮食文化,再怎么样都要带一点吧。真的太潦草了!
躺在床上,孙明思还在想这个馒头的做法,的确不难,但是别人都不知道的情况下,怀北做出来了,她是在哪里得知的做法。
楚怀北不知道,她就做个发面馒头就引发了两个人的猜测。
第二日,大家如愿以偿的在早膳时吃到了发面馒头。邓然上了点年纪,更喜欢吃暄软的食物,早膳吃了两个馒头,配上一些清口的小菜,吃的津津有味。
楚怀北见大家都吃的满意,内心多少生出些成就感来。
7月初军营已经恢复了杜先生教学,这是第四个月了,基本上都会读写三字经,百家姓,正在教最后的千字文,学完千字文,杜季平的教学就算完成了。
对于这些兵丁们的好学程度,杜季平难得会惋惜一番,里面不乏有善记忆者,要是从小就学,人生将会是另一副模样,不过又说回来,如今又能识字,对他们来说也是莫大的幸事,这些人最应该感谢的是镇北王,而不是他杜季平。
今日楚怀北打包了四个馒头拎到军营,准备午饭吃这个,在搭配菜汤一起,那是相当美味,前世她就爱馒头沾菜汤,不是北方人,一般不懂其中滋味。
楚怀北先去营中的大厨房看了一眼,确认了营中也是死面馒头,思考着怎么找机会让这些火夫学习发面。除了味道更好外,同样的面,可以多做一倍的馒头出来,沾着汤多吃两个,饱腹感更强。
和副官一起处理了军务,午膳照例是副将端来的,将米饭拨了一半给副将,楚怀北拿出自带的馒头,开始就着菜,吃的不顾形象。
副将看傻了眼,今天王爷这么饿吗?怎么吃起了馒头,再仔细一看,发现这馒头另有玄机,居然能将菜汤都吸进去。
副将见桌上还剩两个,舔着脸皮过去问楚怀北要了一个,学着王爷将馒头掰开,捏着边缘,将里面一侧用力在汤汁里一按,提起来大口一咬,汤汁的咸香加上馒头的麦香,在嘴里爆开,这可比吃米饭爽快多了,副将三下五除二吃完自己的馒头,还想让王爷分他一半,抬头却见楚怀北已经吃完最后一个馒头了。
副将瞬间心丧丧的,王爷不讲武德。
没发现副将吃了顿带点怨念的午膳,楚怀北却是心情愉悦的继续处理军务,只是自己的副将有点心不在焉。这小子,还能少了他不成,看他没出息的样子。
下午回城,楚怀北特意让副将在府外稍等片刻,没过一会儿,她亲自拿了十个馒头出来,塞副将怀里,让他觉得好吃,就派一个府里的厨娘来王府学习做发面馒头。这下副将喜笑颜开,好听的话不要钱的往她身上咂,听的楚怀北直翻白眼,笑骂道:“赶紧给我走,回你家去。”
副将拿着馒头乐颠颠的跑回家,正是晚膳时分,一家老小都在膳厅等副将回来了就用膳。秦老将军见小儿子拎着一个包袱进门,也不在意,招呼他赶紧入座吃饭。
坐到他固定的位置上,副将解开包袱,拿出馒头,第一个先给了父亲秦老将军,第二个给了母亲,第三个第四
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